お笑いコンビ、極楽とんぼの加藤浩次が１５日、メインＭＣを務める日本テレビ系「スッキリ」に出演。番組内の２０２１年食トレンド予測として紹介された「発酵あんこ」にぞっこんだった。
砂糖を一切使わずに麹（こうじ）の力で小豆を発酵させたもので、家庭内で過ごす時間が増え、健康志向も高まって人気を集めているという。
スタジオに用意された、炊飯器の中に入った発酵あんこを試食した加藤は「甘い、おいしい！普段食べてるあんこが甘すぎると感じる。これの方が量食べれる」とパクパク。
森圭介アナウンサーが炊飯器の保温機能を使って約１０時間かけて作る方法を説明する間も、加藤の手は止まらず「ホント、バクバク食える感じですよ！」。コメンテーターの菊地幸夫弁護士、ＭＣの「ハリセンボン」近藤春菜らをうらやましがらせていた。
２０２１年食トレンド予測ではそのほか、２位に「大豆ミート」、３位に「青いスイーツ」が紹介された。
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