「オムそば」を作るときは、オムライスの要領で作るのが一般的。ですが、村上農園の公式インスタグラムアカウント（＠murakamisprout）は、「卵焼き器」でオムそばを作ってみたといいます。「オムそばロール」と命名された斬新なレシピに、注目が集まっています。

■卵焼きのようにクルクルと巻いて！

焼きそばの上に卵を流し込み、卵焼きのようにくるくると巻いていけば出来上がり。ふわとろ卵とジューシー焼きそばが絡み合い、「子どもも大人も喜ぶ味」なんだそう。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。また、赤、黄、緑と彩りも豊かなので、パーティーメニューにもぴったりな一品です。

▽材料

・豆苗…1/3パック

・焼きそばの麺…1/2玉

・焼きそば用ソース…1/2袋

・卵…3個

・魚肉ソーセージ…1本弱

・水…30ml

・サラダ油…適量

A マヨネーズ…大さじ1

A 片栗粉…小さじ1（同量の水で溶く）

・お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり…各適量

▽作り方

①材料の下処理をする。

・豆苗…洗って根元を落とし、1/4程度の長さに細かく切る

・焼そばの麺…半分に切る

・魚肉ソーセージ…卵焼き器の幅に合わせて少し切る

②卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。

③卵焼き器に油を熱し、焼きそばの麺を加えて上から水をかけ、ほぐしながら水がなくなるまで炒める。

④弱火にして焼きそば用のソースを加えてよく混ぜ合わせたら、豆苗を加えてしんなりするまで炒める。

⑤平らにした④に1/3量の卵を加えて全体に広げ、奥側に魚肉ソーセージをのせ、卵が固まってきたら巻く。

⑥卵焼きを奥に移動させ、再び1/3量の卵を加え、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下に流し入れ、卵が固まってきたら巻く。残りも同様に巻く。

⑦お皿に盛り、ソースなどのトッピングをお好みでかければ完成。

この投稿には、「これはすごい！思いつくようで思いつかない」「早速真似します」「これはガチで天才！オムソバ好き全員に伝わってほしい」などのコメントが寄せられていました。

▽出典：村上農園　公式インスタグラム／ふわふわたまらん！オムそばロール