希少な和歌山県産「まりひめ」いちごのクレープに、「はっさく」のタルト…旬のフルーツの魅力が詰まった期間限定スイーツが、大阪駅前の「グランフロント大阪ショップ＆レストラン」と「グラングリーン大阪 ショップ＆レストラン」（大阪市北区）に登場している。

◆ 和歌山県が誇る希少なブランドいちご「まりひめ」が楽しめる、絶品クレープ

和歌山県外にはほとんど出回らないため「幻のいちご」や「箱入り娘いちご」とも呼ばれる希少な品種「まりひめ」いちごのクレープが人気になっているのは、「CREPERIE Le Beurre Noisetteクレープリー・ル・ブール・ノワゼット」（「グランフロント大阪ショップ＆レストラン」）。テレビ番組『マツコの知らない世界』（TBS）でも紹介された、柔らかで濃厚な甘さを感じられるいちごだ。

中でも一番人気は「Fraise Earl Grey まりひめいちごとアールグレイのクレープ」（1860円）。みずみずしいいちごと店内で1枚1枚丁寧に焼き上げるクレープ生地、さらに香り高いアールグレイの茶葉を使用したアイスやキャラメル、クリームと食べ進めると、一皿でさまざまな味の組み合わせが楽しめる。お好みで別添えの「追いいちごソース」も。

山中シェフは「市場にあまり出回っていない『まりひめ』は、甘さがでてきて今が一番おいしい時期。甘みと酸味のバランスがとてもいいので、お店からそのおいしさを広めていけたら。アムシュティー（amsu tea）とのペアリングで楽しんでください」と話す。「Fraise Earl Grey まりひめいちごとアールグレイのクレープ」は5月頃までを予定。（いちごの収穫状況により変動あり）

このほか「"伊賀満天星いちご"のタルト」（イートイン 1ピース 1628円 ホール 16280円「Qu'il fait bon」）などのスイーツ、「紀の里産まりひめ苺とスペインチーズのマリナード～白和え仕立て～」（836円「Bar Espanol LA BODEGA」ディナーのみ）など、「グランフロント大阪 ショップ＆レストラン」館内17のお店で、食べ頃のいちごを使用した限定メニューが楽しめる。

「艶苺FAIR」は2月28日までの開催。限定いちごメニューの提供期間は店舗により異なる。詳細は、公式サイトで確認を。

◆　柑橘好き必見！生産量日本一を誇る和歌山県紀の川市産のはっさくがタルトに生産量日本一を誇る和歌山県紀の川市産のはっさくを使用した期間限定メニュー「はっさくのタルト」が人気となっているのは「SeiichiroNISHIZONO」（グラングリーン大阪 ショップ＆レストラン）。京町堀に本店を置く人気パティスリーだ。

11月～1月頃に収穫し、冷暗所で熟成させたはっさくは、酸味がほどよく抑えられ、ほろにがさと甘みのバランスが、まさに食べごろ。そんなはっさくを贅沢に約1個分使用し、蜂蜜でマリネしてタルトに。プリっと食感のいいはっさくが楽しめる。

ジューシーなはっさくに、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリーム、アーモンドたっぷりのサクサクのタルト台がベストマッチ。上品でさわやかなスイーツに仕上がった。

このほか、各店シェフが考案した食べ頃のはっさくを使用した「はっさくのかき氷」（1680円「ぎおん徳屋」）などのスイーツ、「はっさく香る、塩麹チキンロースト」（平日2200円「Royal Garden Cafe」）などのフードが「グラングリーン大阪 ショップ＆レストラン」館内および公園内施設の13のお店に登場。

「フルーツ王国紀の川市のはっさくメニューフェア」は2月28日までの開催。詳細は、公式サイトで確認を。

取材・文・撮影（一部）／Lmaga.jp編集部

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