2019.07.13

京都土産に、なめらか食感の新しいチーズケーキ専門店

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瓶入りスイーツ「ボトルチーズケーキ」の専門店「清水チーズ工房」（京都市東山区）が、７月１３日に京都・五条坂沿いにオープンする。

瓶のなかに味わいの異なる３層のチーズケーキを詰め込んだ「ボトルチーズケーキ」。普通のケーキなら崩れてしまうほどのなめらかな舌触りを実現し、その食感はレアチーズケーキとプリンのちょうど間くらい。牛乳や卵など京都産の素材にこだわって作られ、新しい手土産として販売される。

なかでも注目したいのは、パッケージもかわいい「舞妓さん」（数量限定販売、５００円・税別）。伝統的な着物の柄をモチーフとした包装に加え、チーズケーキには丹波産の黒豆で上品な甘さを添えるなど、京都らしさが詰まっている。そのほか、京都産の宇治抹茶を使用した「抹茶」や、酸味がチーズの旨味を引き立てる「いちご」など、全５種類が登場。価格は３８０円（税別）～。

(Lmaga.jp)