嵐の二宮和也（３４）が２３日、東京・帝国ホテルで行われた、主演映画「ラストレシピ～麒麟の舌の記憶～」（１１月３日公開）のイベントに出席した。

　絶対味覚の持ち主で、「麒麟の舌」と称される料理人役を演じた二宮は、帝国ホテルが１００年前のレシピを再現して作った料理を試食し、的確に論評。同ホテルの総料理長も驚く絶対味覚を、現実でも披露した。

　撮影終了から約１年２カ月を経ても、二宮の舌は、天才料理人の記憶をとどめていた。

　映画のテーマにちなみ、帝国ホテルの初代料理長・吉川兼吉氏が１００年前に作り上げたレシピを再現した料理を試食した二宮は、デザートの「シャルロト　ルッス　ア　ラ　ポワール」について「思ったより軽く感じました。もうちょっとボリュームを感じるのかなと思っていた」と語った。

　これを聞いた同ホテルの田中健一郎総料理長は「二宮さん、本当にすごいと思ったんですが、全部その通りなんです」と驚がく。「当時の分量で作ると、クリームももっと濃くなりますし、砂糖ももっと多い。これは、若干、甘さを軽めに作ってますので、１００年前のレシピでやりますと、この倍ぐらい甘いかもしれません」と、二宮の鋭敏な味覚に舌を巻いた。

　再現されたレシピは、吉川氏が約１００年前に完成させたもの。二宮は「まずいわけないですよね。食べていて時代差を感じない味というのは、驚きですね」と幻のレシピを堪能した。

　イベントの第２部では、一般客を招待した「プレミア晩餐会」を開催。ホスト役としてコック姿で登場した二宮が、招待客に出す料理にスモークやフランベなど、最後の仕上げを施した。特にフランベは共演の西島秀俊（４６）が撮影中「毎回、右手が燃えた」という難度だが、見事成功させ、「やっぱり料理って楽しいなと思いました」と胸を張った。