レンコンの下処理、酢水に長時間浸けると「ビタミンCが溶け出ます…」ベストなのは何分?

シャキシャキ、ホクホクなど、独特の食感が魅力の「レンコン」※画像はイメージです(nutria3000/stock.adobe.com)
シャキシャキ、ホクホクなど、独特の食感が魅力の「レンコン」※画像はイメージです(nutria3000/stock.adobe.com)

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