焼鳥チェーン「鳥貴族」（本社：大阪市中央区）で9月1日から「門崎熟成肉を展開する「格之進」監修のハンバーグ2品が全国で発売される。鳥貴族では初となるコラボで、2種類合わせて10万食限定となる。

■ 鳥貴族なのにハンバーグ？ 格之進監修で鶏肉を使用「たかが焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という鳥貴族と、「世界で一番お肉に真剣なブランド」を掲げる格之進。それぞれの肉へのこだわりが共鳴し、今回のコラボが実現。

新発売となるハンバーグは、鳥貴族らしく鶏肉をベースに開発。格之進の技術とノウハウを生かし、国産鶏肉を使ったジューシーでふっくらとしたチキンハンバーグに仕上げたという。

ソースには、ハインツのデミグラスソースと、鳥貴族が創業以来こだわってきた「秘伝の焼鳥のタレ」をブレンド。デミグラスのコクに、焼鳥のタレの醤油の香ばしさや果物・野菜の甘みを合わせた特製ソースで、焼鳥店ならではの味わいとなっている。

■ 目玉焼きのせなど2種類、10万食限定メニューは2種類。「チキンハンバーグステーキ～ポテトサラダ添え～」は、特製チキンハンバーグと北海道産馬鈴薯（さやか）を使ったポテトサラダをワンプレートに。おつまみとしても、おかずとしても楽しめる一皿だ。

もう1品の「チキンハンバーグステーキエッグ」は、ハンバーグに目玉焼きをトッピング。濃厚な特製ソースと卵を合わせた、王道の組み合わせに仕上げた。

価格は各390円（税込）。9月1日から全国の「鳥貴族」で販売し、2種類合わせて10万食に達し次第終了となる。

(Lmaga.jp)