百貨店「阪急うめだ本店」（大阪市北区）のデパ地下には、鮮やかで多彩なスイーツが並ぶ。そんな同百貨店では定期的に新店や新作が展開されており、今回は「生」ゆえのおいしさを味わえる３店舗の商品をご紹介。

■ バター＆チーズを使用した、半生食感ケーキ

「ＴＯＫＹＯ チューリップローズ」花々を表現したスイーツブランド「ＴＯＫＹＯ チューリップローズ」（代表：金井理仁）が新しいコンセプト「バター＆チーズ」を携え、１０月１５日よりブランドをパワーアップ。新作ケーキ「チーズローズ・マリィ」（４個１３８０円）が登場している。

同商品は真っ赤なバラをイメージし、湯煎焼きでじわじわ優しく火を通すことで半生食感のチーズケーキに仕上げている。ひと口噛めば、中のカマンベール＆クリームチーズがとろっと溶け出し、口の中にチーズのコクが広がる生菓子になっている。賞味期限：当日限り

■ 人気ブランドの生ケーキ、待望の関西進出！

「アトリエうかい」菓子ブランド「アトリエうかい」（本社：東京都八王子市）が１２月１５日より、西日本初となる生ケーキの販売を「阪急うめだ本店」（大阪市北区）にてスタートした。

野菜や果物、スパイスなどを使って食後に合うよう開発された和洋折衷のクッキーが名物の同店。販売される生ケーキは、フロマージュブランのムースにいちごを合わせた「ムース・フロマージュブラン」（プティガトー９４１円）などをスタンバイする。「アトリエうかい」名物のクッキーを思わせる花型ビジュアルと、甘さ控えめであっさりとしたフレーバーが特徴だ。賞味期限：当日限り

■ 関西限定、とろけるキャラメルスイーツ

「ザ・キャラメルクラウン」キャラメルスイーツ専門店「ザ・キャラメルクラウン」が４月２３日にオープン。同店では濃厚なキャラメル×クリームチーズの「背徳感」がテーマの「キャラメルフォンデュ・チーズケーキ メルティクラウン」（３個１９９８円）が購入できる。

店内厨房仕上げで、王冠のようにトロトロかけられたキャラメルソースがたっぷり。毎日ひとつずつ直火でブリュレすることで、ほろ苦い大人な味わいが楽しめる商品になっている。１０時と１７時の時間限定で販売（オンライン予約も可能）。賞味期限：当日限り

「阪急うめだ本店」の営業時間は１０時～２０時。１月１日・２日は全館休業。年末年始の営業は公式サイトにて。

(Lmaga.jp)