【先週のあらすじ】

　念願の管理栄養士となり星河電器を退社した結（橋本環奈）は、大阪の病院に勤めて４年目。娘の花（宮崎莉里沙）はサッカーが大好きな８歳になった。病院で担当外の子供の患者を気にかける結は、ＮＳＴという栄養サポートチームに参加し、食事を摂ろうとしない患者たちと向き合う。夫の翔也（佐野勇斗）は「ヘアサロンヨネダ」を手伝ううち、理容師を志望するように。

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　翔也は神戸に出向き、脱サラして理容師の仕事に転職したいと聖人（北村有起哉）に告げる。聖人は「資格を取らないといけないので簡単になれるものではない」と言い、愛子（麻生久美子）も授業料等のお金の面を心配する。そんな両親に結は「給料が上がったしある程度貯金があるから大丈夫」と言う。

　朝ドラ１１１作目の「おむすび」は、平成元年生まれの米田結が、ギャル文化と出会い、やがて栄養士として人の心と未来を結んでいく、平成青春グラフィティ。自然豊かな福岡県の糸島で育ち、どんなものでもおいしそうに食べるヒロイン・結を演じるのは、ＮＨＫドラマ初出演となる橋本環奈。脚本は、ＮＨＫドラマ「正直不動産」など数々のヒットドラマや映画を世に送り出してきた、根本ノンジによるオリジナルストーリー。