みなさんこんにちは！竹内夏紀です。

　授業のグループワークでお魚食事会を開催しました！

　年末に行ったときは真鯛をさばいたので、今回はイワシがメインです！

　イワシの手開きを体験しました！

　頭は包丁で落とすのですが、それ以外はすべて手のみで作業します。

　小さいサイズは、手で開くと小骨が抜きやすく時間もかからないんです！

　私たちはお刺し身でいただいたのですが、フライや天ぷらにもこの調理法は適していますよ！

　みなさんもぜひ！