人気のハンバーガーショップ「ブリスクスタンド（BRISK STAND）」が9月20日、商業施設「大丸心斎橋店」（大阪市中央区）内にオープンする。

神戸で2019年に開業した同店。行列ができるほど人気で、2024年から店舗を全国展開し、今回大阪は3店舗目（関西は全7店舗）の出店となっている。昨年には「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で優勝し、日本一の称号を獲得、その後アメリカ・インディアナポリスで行われた世界大会の出場経験もある実力店だ。

「和食にかぶりつけ！」がキャッチコピーの同店、看板メニューは「切ったやつ」。完成したハンバーガーを半分にカットし、その断面を鉄板でさらに二度焼きしているため、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせている。

また、「美味しいだけではなく、からだが喜ぶものを提供したい」と、ハンバーガーは全粒粉入り無添加バンズや国産の天然塩のみで味付ける国産牛100％のパティ、自家製煮たまねぎ、そして浄水した水道水をやかんで沸騰させ塩素やフッ素を除き鉄分を補給している水を使用するなど、素材すべてにこだわっている。

今回の新店は「心斎橋フードホール」にオープンする。店内は、レンガ調の壁面や木を基調とした家具を設置した内装に。駅直結のため、仕事帰りや休日のランチなど、さまざまなシチュエーションで使えそうだ。

「BRISKSTAND DAIMARU SINSAIBASHI店」は9月20日、「大丸心斎橋店」地下2階「心斎橋フードホール」内にグランドオープン。11時～22時（21時L.O.)。不定休。大阪メトロ御堂筋線・心斎橋駅（南改札）より直結。

(Lmaga.jp)