大阪・うめきたエリアにあるフードホール「タイムアウトマーケット大阪」（大阪市北区）に、５月から７月にかけて新店が続々と誕生。大阪を代表するシェフのレストランをはじめ、万博で注目を集めたグルメなど、幅広いジャンルの飲食店が加わる。

■ 常設店＆ポップアップショップ７店舗が新登場昨年３月、大阪・梅田にてアジア初上陸を果たしたフード＆カルチャーマーケット「タイムアウトマーケット大阪」。関西トップクラスのシェフたちの飲食店が一堂に集結し、気軽に名店の料理が楽しめることで知られている。今回オープンするのは、常設店６軒とポップアップショップ１軒の計７軒。

『大阪・関西万博』の英国パビリオンのレストランを手がけた「ＦＵＲＡＩ ＧＵＹＳ（フライ ガイズ）」をはじめ、タイ国政府認定のタイ料理店「クンテープ」や、韓国人の母の味を受け継いだ大阪・心斎橋の韓国料理店「まにぽぽ」など、国際色豊かなラインアップになっている。

また、大阪の人気フレンチ「リュミエールグループ」の総料理長・唐渡泰シェフが手がける「ル・シェフ・デュ・モワ」が登場。こちらは１カ月おきにシェフが変わり（６月～７月のみ唐渡シェフ）、提供される料理の内容も変更されるなど、訪れるたびに新しい出合いがある新感覚のレストランだ。１日１００食限定で、オープン初日の６月１日にはわずか１時間強で完売するなど、注目を集めている。

そのほかにも、大阪・西中島発のラーメン店「人類みな麺類」と酒ソムリエの赤星慶太氏がタッグを組んだ日本酒のマリアージュを楽しめる「天命」や、大阪・道頓堀のたこ焼き店「くれおーる」もスタンバイする。

タイムアウトマーケット大阪の支配人・仁科拓也さんは、「さまざまな層に愛される名店に出店いただきました。今後もより魅力あるフードマーケットに成長していきたい」と意気込みを話す。

■ ７月限定でホテルスイーツのポップアップもまた、７月１日からは「ウェスティンホテル大阪」のペストリー部門のポップアップが開催される。若手パティシエたちのアイデアが詰まったスイーツで、生クリームをふんだんに使った「オニクリシフォン」（８８０円）が１カ月限定で販売される予定だ。

そのほか、６月２１日（１２時～）と２６日（７時～）には「ＦＩＦＡワールドカップ」のパブリックビューイングが同フードホールにて開催される。迫力ある大画面で、日本代表の試合の観戦が楽しめる。

「タイムアウトマーケット大阪」の営業時間は、１１時～２３時（２２時Ｌ.Ｏ.、バー２２時３０分Ｌ.Ｏ.）。場所は商業施設「グラングリーン大阪」南館 地下１階。ほか詳細は公式サイトにて。

取材・文・写真／野村真帆

(Lmaga.jp)