外はサクサク、なかはしっとり、味のバリエーションも豊富なホテルメイドのクロワッサンなど15種類のパンが食べ放題となる「ブレッド＆フレーバー by NESPRESSO」が、「セント レジス ホテル 大阪」（大阪市中央区）のブラッスリー「REGINE（レジーヌ）」で5月2日にスタートした。

◆ 好きなだけパンとコーヒーを楽しんで3800円！？お得な企画の詳細は？直接店内に入ることができるブラッスリーの2階、カウンターには、素材や製法の異なるバリエーション豊富なクロワッサンがずらり。そのほか食事系パン、ティラミスなどのスイーツ3種類もスタンバイする。

さらに16種類のコーヒーやオリジナルコーヒードリンクなども飲み放題で、一人3800円というお値打ちの内容だ。

ベーカリーシェフの吉村博之さんは、「コンセプトはコーヒーとクロワッサン。特にこだわったのは、バターが表面に溶け出し香ばしさが感じられるように、上部に層がくるように製法を工夫した『バーバリアンクロワッサン』です。バターにもこだわっています」と、パン職人歴30年以上の技を込めた自信作だと胸を張る。

ほかにも、ストロベリーを練り込んだバイカラークロワッサン、スマッシュしたクロワッサンにクーベルチュールチョコレートとナッツを飾ったクロワッサンなど、進化系クロワッサンも用意。

「服を汚すことなくスマートに食べられるよう、ボロボロと崩れてしまわないクロワッサンにもこだわった」と吉村さんが明かすように、サクサクしているにも関わらず、手でちぎっても表面の層はほとんど飛び散らず食べやすい。

「パンはどれも自信作なので、ぜひたくさん食べていただきたいですね。もしもなくなったら追加でどんどん焼きますよ」と、吉村さん。

◆ それぞれのパンと相性抜群のコーヒーのマリアージュも楽しめる！また、発売40周年となるカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」の高級ラインのコーヒー16種類のほか、ホテルとネスプレッソが共同開発したオリジナリティの高いドリンク6種類も好きなだけ楽しめる。

特に新鮮だったのは、グラスのなかにエスプレッソのミニグラスを沈めると泡立つ「セント レジス ホテル 大阪 オリジナルエスプレッソボム」で、トマトジュースとトニックにゆずが香るモクテルのような仕上がり。

エスプレッソなどのコーヒーは16種類。ネスプレッソのコーヒーサービスアドバイザー・津地勇さんに、パンの種類ごとに合うコーヒーを教えてもらった。

クロワッサンには、味わいが深い「フォルテ」や「オリジンコロンビアオーガニック」。塩気のある食事系のパンには、しっかりとした味わいの「オリジンインドネシア」や「オリジングアテマラ」。

ホワイトチョコのグレーズドーナツには、爽やかさのある「レジェロ」がおすすめとのこと。「16種類も飲めることはなかなかないので、いろいろなコーヒーをお楽しみいただければ」と津地さん。

「セント レジス ホテル 大阪」の『ブレッド＆フレーバー by NESPRESSO』は、ブラッスリー「REGINE」2階にて6月21日まで開催。時間は12時から17時まで。料金は3800円。また、期間中に4回無料のコーヒー体験型セミナーも実施する。詳細は公式サイトにて。

取材・文・写真／太田浩子

(Lmaga.jp)