ドーナツブームを牽引する生ドーナツ専門店の関西初となる店舗「Ｉ’ｍ ｄｏｎｕｔ ？（アイムドーナツ？）京都」（京都市中京区）が、９月１３日にオープン。抹茶や黒胡麻、京野菜などを使った「京都限定商品」が約１５種も揃い、全国で初となるドーナツ入り抹茶ソフトクリームが登場する。

■ 目移り必至、１５種類の京都限定フレーバー福岡発祥の人気ベーカリー「ＡＭＡＭ ＤＡＣＯＴＡＮ（アマムダコタン）」などを手がける「ｐｅａｃｅ ｐｕｔ」（代表：平子良太）による生ドーナツ専門店で、国内８店舗目となる同店。京都の繁華街・四条河原町の交差点を少し北上した河原町通り沿いに出店し、「宇宙空間」をイメージしたステンレスを基調とした店内で、カフェスペースも併設されている。

ドーナツは約４０種がスタンバイ。看板商品「Ｉ’ｍ ｄｏｎｕｔ オリジナル」（２３７円）は「揚げてるけど、まるで生のよう」と独特の食感が人気で、ブリオッシャ生地にカボチャを混ぜ込むことで水分が保たれ、じっくり熟成させた後に高温短時間で揚げる調理法にこだわっているという。

中目黒や渋谷、福岡など各店舗で限定商品を楽しめるが、京都はこれまでで最多という１５種が勢揃い。甘じょっぱい「みたらし」（３３４円）、「黒胡麻生フレンチクルーラー」（３９９円）といった和素材ドーナツほか、「京茄子そぼろあんドーナツドッグ」（５１８円）など京野菜を使った惣菜系も充実し、まさに「京」づくしのラインアップに。

さらに、「アイムドーナツ？」で初となるソフトクリームもお目見え。「マッチャメッチャプラネット」（９７２円）は抹茶ミニドーナツ＆濃厚な抹茶ソフトの下に、店で炊き上げる自家製粒あんと生ドーナツが入っており、ボリューム満点の一品だ。

ドーナツと楽しみたいドリンクも京都らしさにこだわり、抹茶＆ほうじ茶系がメイン。既存店とは異なり、１５種以上が揃う抹茶系（４８０円～）はオレンジやライチとミックスさせた、多彩なフレーバーを展開する。

２０２４年に京都にオープンした同系列のベーカリー「アマムダコタン」は連日、事前の時間指定制での来店が続くほど好評で、続く「アイムドーナツ？」京都出店について担当者は「イタリアン出身のオーナーシェフが京都の街にインスピレーションを受け、この土地に合わせた素材の商品の展開や空間づくりにぴったりな場所として出店しました」と話す。

ほかにも、各ドーナツをイメージしたオリジナルグッズも販売。来店方法は、店頭ＱＲコードでの事前時間指定制となる。営業は９時～１９時。不定休。

取材・文／塩屋薫　撮影／Ｌｍａｇａ.ｊｐ編集部

(Lmaga.jp)