５月１日に開業１周年を迎えた「ダブルツリー ｂｙヒルトン大阪城」（大阪市中央区）。パノラマの景色のなかに大阪城が望める、６階のオールデイダイニング「レストラン ＳＥＮ（千）」にて、アニバーサリービュッフェがスタートした。

開業時より、「関西固有のユニークな価値観 おもろい と、大阪城築城を機に民衆の中に生まれ育まれた美意識としての風情」をコンセプトにメニューを構成してきた同レストラン。４種類のソースとともに楽しむ「どて焼きコロッケ」や「串カツ」など、大阪ならではのメニューもにぎやかに並んでいる。

また今回、「おもろい」メニューの初めての試みとして「お茶漬け」を用意。お茶漬けと言っても、定番のシャケや梅干しだけでなく、鮪漬けや焼きたらこ、明太子やしらすなど、「ごはんのおとも」にぴったりの色とりどり具材がならび、ごはんに乗せ放題。全部のせにして豪華なお茶漬けを作ることもできる。

また「風情」がテーマのメニューとしては、リピーターからも根強い人気の「国産牛のローストビーフ」がスタンバイ。そのほかにも「小海老と小貝柱、アボガド、大根の甘酢添え　わさび風味」や「鴨の白焼　焼き茄子のマリネそえ　チョレギソース」など、和が感じらえる工夫されたメニューが楽しませてくれる。

さらにランチのスイーツは、こだわりの約１５種類を用意。「抹茶のモンブラン」と、日替わりで登場するオレンジがさわやかに香る「クレープシュゼット」は、タイミングが合えば、スタッフが目の前でリキュールをフランベする瞬間にも立ち会える。ほかに、なめらかで濃厚な味わいのシェフの自信作「蜂蜜のバスクチーズ」などがならぶ。

「開業から１年を迎えることができ、お客様にも評価を受けて盛り上がってきている状況です。今回のセレブレーションビュッフェは、スイーツをたくさん用意したほか、ペストリーシェフ・山口の『蜂蜜バスクチーズケーキ』がおすすめです。また、私たちのこだわり続ける焼き立てのパンも、オニオンとコーンの新しいパンをあたたかいまま各テーブルにお持ちします。ぜひお楽しみいただきたい」と総支配人の前川博之さん。

「１周年セレブレーションランチ＆ディナー」は、同ホテル６階オールデイダイニング「レストラン ＳＥＮ（千）」にて、６月３０日まで開催。ランチは１１時３０分から１４時３０分、ディナーは１７時３０分から２１時（ともに最終入店は終了の１時間前）。料金はランチ平日５５００円、土日祝６５００円。ディナーは平日６０００円、土日祝６８００円。子供料金設定あり。

また６階「ラウンジ＆バー ＳＥＮ（舟）」では、見た目も楽しい将軍の兜ケーキ、枯山水をイメージしたクッキーなど、大阪城や「和」をイメージしたさまざまなメニューが楽しめる「１ｓｔアニバーサリーアフタヌーンティー」を開催。

「１ｓｔアニバーサリーアフタヌーンティー」の開催期間は７月６日まで。時間は１２時３０分から１７時（ＬＯ１６時３０分、２時間制）。料金は６０００円。詳細は公式サイトで確認を。

取材・文・写真／太田浩子

(Lmaga.jp)