【先週のあらすじ】

　寛（竹野内豊）危篤の知らせに卒業制作を仕上げ帰省した嵩（北村匠海）だが、寛は既に他界。告白もできないままのぶ（今田美桜）の結婚を知り、お幸せにと告げ東京へ。のぶは次郎（中島歩）と結婚。のぶを通した陸軍からの乾パンの注文を草吉（阿部サダヲ）が拒否し、朝田家に非難の目が。釜次（吉田鋼太郎）が草吉に理由を問うた翌朝、憲兵が訪れ乾パンの材料が届く。草吉が焼いて納品にこぎつけたが…。

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　ヤムさんこと草吉は陸軍に無事乾パンを納めて、朝田家から去っていった。祖父・釜次から草吉が乾パン作りを拒んでいた理由を聞いて、言葉を失うのぶ。無理強いしてしまったことを悔いるのぶに、釜次はのぶのせいで出ていったのではないと言って聞かせる。そんな中、草吉が残していった乾パンのレシピを見つけた母・羽多子（江口のりこ）は、娘たちと共に乾パンを焼き続けようと奮起する。

　朝ドラ１１２作目の「あんぱん」は今年放送１００年を迎えたＮＨＫが送る、愛と勇気の物語。「アンパンマン」の作者やなせたかしの妻・暢がモデルのヒロイン、のぶ役にオーディションで３３６５名の中から選ばれた今田美桜。後に夫となる嵩（たかし）役を北村匠海が演じる。脚本は、ドラマ「ハケンの品格」、朝ドラ「花子とアン」など多数の実績を持ち、生前のやなせたかしと交流のあった脚本家・中園ミホがフィクションとして描き出す。