2022.05.10

スシロー「１皿１００円」終了へ　１０月から値上げ　食材調達費や物流コスト上昇

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　回転ずし大手の「スシロー」を運営するフード＆ライフカンパニーズは９日、にぎりずしなど一部メニューを１０月１日から１０～３０円値上げすると発表した。１９８４年の創業以来、最も安い商品は１皿税抜き１００円を維持して集客につなげてきたが、値上げに伴い終了する。食材の調達費や物流コストの上昇を価格に転嫁せざるを得なくなった。

　事業説明会で水留浩一社長が明らかにした。税込みでマグロ１皿１１０円は１２０円に、タコ１皿１６５円は１８０円に値上げ。円安や水産資源の減少を背景に調達費が増えているという。１０日と１１日の２日間、国内のスシロー全６４０店を働き方改革の一環で休業することも発表した。