連日満席、期間を延長する企画が続出するほどの大盛り上がり･･･2016年新春に関西の各ホテルで行われたいちごブッフェ。現在、各ホテルが企画を前倒しにして、2017年に向けて次々と企画を発表している。来年は「あまおう」「章姫」などいちごのブランドにこだわるところも多くスイーツのブランドを統一するところや、いちご好きのために｢ブランドいちごの食べ比べ｣を企画するホテルも続出している。写真で撮りたくなるブッフェ台を目指すホテルも多く、乙女気分が盛り上がるようなコンセプトにも注目を。

【滋賀】「章姫」使用、目指すはローカロリー

酸味がなくやさしい甘さの品種「章姫」をセレクトするのは「琵琶湖ホテル」（滋賀県大津市）の『章姫～あきひめ～ストロベリーフェア』。スイーツ35種類は、牛乳ではなく低脂肪牛乳を使ったり、通常よりも糖分を抑えるなど、できる限りカロリーを意識したものに。こちらは、ブッフェで胃もたれする、そんなに量を食べられないといった30～50代の利用客の声を反映したのだとか。16時になると、イタリア人シェフが得意とする焼きたてフルーツピッツァが食べ放題に。１月14日～４月30日、90分制で料金3800円。

【大阪】イタリアンテイストなメニューが人気！

「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）の名物シェフ、オリアナ・ティラバッシさんが展開する『アフタヌーンブッフェ「ストロベリーコレクション」』。イタリア出身の彼女が手掛けるいちごを使ったピッツァやリゾットは大人気だったため来年も登場。変わり種ではいちごと海藻を組み合わせるコーンスープ、フォアグラとイチゴのタルトなども！　高級な「ももいちご」を使った一品のほか、今年は初めて国産ブランドいちご食べ比べも登場し、時期によって品種は変動予定。ブッフェ台はファッションをテーマにデコレーション。１月５日～５月31日、90分制で料金4900円、6～12歳2450円（サ別）

【大阪】舞踏会がコンセプト。赤いサンドにも注目

恒例企画いちごの食べ比べを2017年も実施する「ホテルニューオータニ大阪」（大阪市中央区）の『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』。毎年人気のナポレオンパイ、ショートケーキやロールケーキはそのまま。今回はいちごを練り込んだ赤いパンを使ったいちごサンドウィッチが目玉に。ヨーロッパの社交場をイメージして「いちごの舞踏会」を空間やスイーツで演出予定。１月15日～３月31日、90分制で料金は平日5000円（土日祝5500円）、７～12歳2500円、４～６歳1000円

【大阪】ラブをテーマに、フォトジェニックに

大きな赤いハートが目立つディスプレーの『LOVE STRAWBERRY』。「セント レジス ホテル 大阪」（大阪市中央区）が目指したのはフォトジェニックな空間＆スイーツ。タルトやカップケーキのほか羊羹や白玉などのいちごメニューのほか、いちご３種食べ比べも登場し、昨年よりも10種増えて約50種に。ほかにもいちごを使ったサーモンとアボカドの巻き寿司やリゾットなども豊富に揃い食事系も大満足できる内容に。１月５日～５月31日、90分制で料金5800円、４～12歳2900円

【京都】「あまおう」スイーツを展開、食べ比べ企画も

ブランド「あまおう」を使ったいちごスイーツを展開し、３種のいちご食べ比べ企画も導入した「京都センチュリーホテル」（京都市下京区）の『スーパーストロベリーフェア2017～Feel like a Princess～』。１人１皿サーブされる「プリンセスフレーズ」は、ピンク色の球体型チョコレートでちょっとしたサプライズも楽しめる。ライフスタイルショップ「INOBUN」とコラボし、鳥かごをメインモチーフに、リボン、レース、パールなどを空間にあしらい、ゴージャスでかわいいプリンセス空間を目指す。１月27日～４月30日、90分制で料金4000円、７～12歳2000円、４～６歳1000円

(Lmaga.jp)