昨年８月に「阪神梅田本店」（大阪市北区）に登場して以来、行列が絶えない焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」が６月１日、関西初の路面店を京都の寺街京極商店街にオープンする。

３種類のクリームチーズをブレンドしたチーズムースとサクサクに焼き上げたタルトを、店内のオーブンで焼き上げる、ひと口サイズのチーズタルト（１個216円）。今や、香港・タイ・韓国・シンガポールでも６店舗も、国内の10店舗を含めると、年間1000万個も販売するほどの人気店だ。

今回は、京都１号店とあって京都らしさを表現。建築家・関祐介氏が古民家をリノベーションし、梁や格子を生かした空間に。その中でひと際、目をひきそうなのがひと口サイズのタルトが並ぶ台。LEGO（R）ブロックを3万5000個も利用して準備する予定だとか！

また、系列店でもある「きのとや」の新千歳空港店で１日1000個も販売したことがある「極上牛乳ソフト」（450円）も、関西初登場。生クリームをそのまま凍らせたような濃厚さとフワッしたした口溶け、６巻半もあるボリューム感で、こちらも人気となりそうだ。

(Lmaga.jp)