東京のベーグル専門店「tecona bagel（テコナベーグル）」が4月20日、JR大阪駅直結の百貨店「大丸梅田店」（大阪市北区）にオープン。関西では初の常設店となり、初日はオープン直後からにぎわいをみせた。

テコナベーグルは、3種の生地を商品ごとに使い分けているのが特徴。小麦粉や酵母、発酵時間を変えることで「むぎゅ」「もち」「ふか」という3つの食感を生み出している。

『食べログ百名店』にも選ばれる人気店で、関西ではこれまで催事出店を重ねてきたが、今回、JR大阪駅直結という好立地に常設店を構え、いつでも購入できるようになった。

■店内厨房で焼く「個性派ベーグル30種」店内厨房で毎朝焼き上げるベーグルは、生地本来の風味を楽しめるシンプルなものから、具材をふんだんに使ったボリューミーな変わり種まで、バラエティ豊かな約30種がそろう。

「プレーン」は全3種あり、自家製レーズン酵母を使ったモチモチタイプ、ホシノ天然酵母で作るみっちりむぎゅっとタイプ、イーストを使用したふかふか柔らかタイプで食感の違いを食べ比べできる（各190円）。

また、東京で人気上位の「栗たっぷりモンブランクリーム」（390円）、「ダブルブルーベリークリームチーズ」（440円）、「チョコチョコ」（360円）のほか、「明太バター」「青のり枝豆チェダーチーズ」（各360円）、「柚子胡椒ベーコンチーズ」といった惣菜系も。

さらに、大丸梅田店限定で「チーズケーキベーグル」（450円／1人2個まで）が登場。自家製レモン酵母のもっちり生地にレモンピールとアールグレイ茶葉を練り込み、中には爽やかなクリームチーズ入り。仕上げにクリームチーズをトッピングし、濃厚な味わいに仕上がっている。

日持ちは常温で翌日まで／冷凍で2週間。味も見た目も個性派ぞろいのベーグルは、駅直結で手土産にもぴったりだ。場所は「大丸梅田店」地1階東エリア。営業時間は10時～20時。

(Lmaga.jp)