大阪・堺にあるフルーツパーラー「Ｒｏｓｉｅｒ（ロジエ）」（堺区市之町東）の２号店が８月１日、堺の新たな複合施設「ＳＡＫＡＩＮＯＭＡ ＰＬＡＺＡ 柳（サカイノマ プラザ やなぎ）」（堺市堺区）内にオープンした。

南海高野線の「堺東駅」近くに店を構え、季節のフルーツを活かしたパフェが看板メニューの「Ｒｏｓｉｅｒ」。２０１７年のオープン以来、地元民を中心にファンが多い人気店だ。

数年前から２号店を展開したいという構想はあったものの、「コロナ禍や人手不足のため二の足を踏んでいました」と振り返るのはオーナーの加藤巧也さん。そんな折に、同施設を運営する空間デザイン事務所「ｉｎｆｉｘ」の間宮菜々子さんから声がかかったという。

さらに商品を卸していた近隣の百貨店「高島屋堺東店」が２０２６年１月をもって閉館するというタイミングも重なり、「新たな挑戦」と捉え出店を決意した。

「ＳＡＫＡＩＮＯＭＡ ＰＬＡＺＡ 柳」は築２００年の古民家を活用しており、「Ｒｏｓｉｅｒ」を含めホテル、打刃物工房、フラワーショップ、雑貨屋（今冬オープン予定）の５業態が集まった複合施設となる。

そんな立地にくわえ加藤さんが長年重んじてきた茶人・千利休による茶道の精神「和敬清寂」をコンセプトに、２号店では和のテイストを取り入れた空間をイメージ。窓際の席からは、施設の中央にある穏やかな中庭の景観を臨むことができる。

また、２号店からは本店よりもメニューを絞り、従来の旬なフルーツに原材料にこだわったジャージー牛乳ソフトクリームを加えたパフェがメインとなる。そして、その季節ごとに最高ランクのフルーツを使用する予定で、夏季は「まるごと桃のパフェ」（２０００円～、オープンから１週間は特別価格の１８００円）を提供し、今後はぶどう・マンゴー・栗・いちごなど時期によって入れ替わっていくという。

加藤さんは「ここはＲｏｓｉｅｒだけじゃなく、全部で５店舗のお店が入ります。うち目当てじゃないお客さんも来てくれるので、今までＲｏｓｉｅｒに興味がなかった層にもアプローチできるのではと思っています」と、他店舗との相乗効果に期待を込めた。

「Ｒｏｓｉｅｒ 柳店」の営業時間は１０時～１８時（１７時３０分ＬＯ）。火曜休。

取材・文・写真／つちだ四郎

(Lmaga.jp)