大阪・堂島エリアの高層ホテル内にあり、眼下の御堂筋など市街地を一望できるレストラン「ザ・シーズ スカイダイニング」（大阪市北区）では、連日３０００円台から楽しめるランチビュッフェが好評。新たにスタートした「オータムビュッフェ」では、ランチ・ディナーともにキノコや秋刀魚など旬の味覚が食べ放題で楽しめる。

■ オフィス街を見渡す…「絶景ビュッフェ」

２０２４年７月に開業し、大阪で６棟目の「カンデオホテルズ大阪ザ・タワー」１７階にある同店。万博効果もあり宿泊は連日満室で、ビュッフェにも海外客らが多く訪れるそう。また、ホテルビュッフェながら土日祝でもランチ・３８５０円～、ディナー・５５００円～と手の届きやすい価格帯とあって、週末は宿泊者以外にも記念日づかいなどで好評とか。担当者によれば「比較的すいているのは平日のランチ」だそう。

全面ガラス張りの大窓から難波まで見通せる御堂筋、中之島・北浜エリアの歴史的建造物を一望できる絶景ビュッフェは、ビジネス街に合わせた「大人が楽しめる厳選素材」がテーマ。開業当初のディナーは、メインディッシュを３種から選ぶスタイルだったが、今春からはすべてビュッフェ台に並び、より「季節の食材」が主役の内容に。

■ 人気のボリュームたっぷりピザに、キノコや栗…今秋限定

ランチ・ディナーはサラダバーなどのレギュラーメニューに加えて、「焼き芋」など見た目から「秋」感を盛り上げる約１４種が仲間入り。厚さ約３ｃｍ生地のボリューム満点な人気ピザは「３種のきのこのクリームピッツァ」、「栗とりんごのデザートピッツア」と秋らしく。パスタも秋刀魚＆トマトソース、きのこのボロネーゼ、と秋素材の旨みを活かした仕上がり。

ディナー限定で味わえるのが、炭の香りが広がる「藁焼き鰹のカルパッチョ」や酸味が絶妙な「秋刀魚のエスカベッシュ」で、白ワインやスパークリングと相性抜群。元々、１０カ月熟成のイタリア産生ハムやチーズなどのオードブル、国産牛・豚のローストといったお酒にぴったりな史買うメニューが充実のビュッフェだけに、スタッフにマリアージュを聞く楽しみ方も。

■ 秋限定フルーツタルトほか、ジェラートなども

さらに、デザートはフルーツタルトをはじめ、１２種のジェラートに期間限定「かぼす」「洋梨」が登場。たっぷりのバターで焼き上げたディナー限定「焼きりんごのキャラメリゼ」に合わせて、大人テイストで贅沢に味わうのもおすすめとか。

ビュッフェはソフトドリンク飲み放題で、「プレミアムドリンク」を追加すれば、ワイン、ビール、カクテルなどアルコール類を含む約２５種が飲み放題に（ランチ＋２７５０円、ディナー＋３３００円）。なかでも、芳醇な甘味が魅力の「ナガノパープルカクテル／モクテル」は、長野産の希少なぶどうを使った、今だけ味わえる注目の１杯だ。

「ザ・シーズ スカイダイニング オータムビュッフェ」の開催は、「カンデオホテルズ大阪ザ・タワー」１７階にて、１１月３０日まで。ランチは９０分制・１１時３０分～１４時３０分（最終入店１４時）、大人料金は平日・３３００円、土日祝・３８５０円。ディナーは１２０分制・１８時～２１時３０分（最終入店２１時）、大人料金は５５００円ほか。

取材・文・写真／塩屋薫

(Lmaga.jp)