神戸港を望む絶景ロケーションに今春開業し、連日満席のパン食べ放題ランチをはじめ、足湯併設のベーカリー、屋上ビアガーデン、と４階建ての各階で異なる楽しみ方ができる「ラスイート ルパンビル」（神戸市中央区）。７月からは愛らしい『ピーチアフタヌーンティー』がスタートし、早くも人気となっている。

兵庫産を中心とした厳選素材のイタリアンなどが揃う同ビルの２階「レストランカフェテラス アミ神戸」では、旬真っ盛りの桃を使ったアフタヌーンティーがスタート。西側の窓からは神戸を代表するランドマーク「神戸ポートタワー」や、「メリケンパーク」を望め、人気のテラス席なら、風を感じながら船が行き交う景色とともに、優雅なティータイムを過ごせる。

まずは桃色のシーズナルドリンク「ピーチシャワー」で乾杯。ベースのピーチシロップにジャスミンが香り、完熟桃をイメージした爽やかさが夏気分を盛り上げる。

その後登場した、ピンクリボンが結ばれたキュートなティースタンドに、乙女心がくすぐられる。

ピンクと白が基調のスイーツ＆セイボリーは、同ビル１階に総本店を構えるベーカリー「ル・パン」パティシエと「アミ神戸」シェフが手がけたこだわりの品々。

桃の「可愛らしさ」がテーマのスイーツは、シャンパンゼリー、紅茶のパウンドケーキなど多彩な６種。ホワイトチョコやタルトに合わせたライチムースなど、ひとつひとつのスイーツに、桃はどこに隠れているのか、食べながら桃探しを楽しめる。さらに、「ル・パン」特製の香ばしいスコーンは、紅茶とマッチする程よい甘さで、桃のジャム、クロテッドクリームとともに。

「ただ桃づくしではなく、桃と他の食材のかけ合わせで楽しんでもらうことを意識し、ココナッツ（タルト）やバニラ（エクレア）など、桃の味わいの変化を感じていただければ」と話すのは「ラスイートルパン」製菓部・大西成直支配人。

一方、セイボリー担当の調理部・竹内晴樹スー・シェフは「スイーツに合うよう、ビーツのパウダーをかけた華やかな色合いや、ふわふわ食感のエスプーマなど、女性に好まれそうなテイストを心がけました」と話す。

オーガニック食材がふんだんなセイボリー４種は、本格フレンチのアミューズのようで、ペースト状のフランス郷土料理風「真鯛の塩麹漬けブランダード」、濃厚な味わいの「鶏レバームースのカナッペ」はワインとも相性が良い逸品。また、近年注目が高いヴィーガン料理「ファラフェル（豆を使ったコロッケ）」も添えられている。

好きなだけ味わえるドリンクは、２００年以上の歴史を誇るドイツの紅茶メーカー「ロンネフェルト」から１０種のティーが揃い、「コーヒー」「カフェ・オ・レ」もオーダーが可能。料金は「シーズナルドリンク付」（５５００円）、「ロゼスパークリングワイン付」（６０５０円）など、選べる３つのスタイルで異なる。

『ピーチアフタヌーンティー』は「ラスイートルパンビル」２階「レストランカフェテラス アミ神戸」にて、９月３０日まで開催。提供時間は１３時～１７時（事前予約がベター）。詳細は公式サイトで確認を。

また、１階「ル・パン総本店」でも桃メニューが期間限定で登場。クレープやジェラートなどが、９月末まで楽しめる。営業時間は８時～２０時。

取材・文・写真／塩屋薫

(Lmaga.jp)