醸造所が併設されたレストラン「スプリングバレーブルワリー京都」（京都市中京区）に、爽やかな春を感じられる限定クラフトビール２種が登場。３月２７日から発売される。

１つ目は、京都府与謝野町産のホップと京都府亀岡産の麦芽に加え、柚子とコリアンダーを使った「与謝野の春」。麦芽の甘みに、柑橘のような香りのホップと柚子が調和し、春らしい味覚に仕上がっているという。

さらに、京都で採れた天然酵母を使うことで、素材由来のフルーティーな香りと発酵によるスパイシーな香りが楽しめる。

２つ目は、やわらかな甘みの小麦麦芽に、ライムによる爽やかな香りと酸味がほどよく感じられる「春風ホワイト」。山椒の香りがアクセントとなり、締まりのある味わいに。

こちらは、旬のいちごと愛媛県産の鯛を使ったペアリングメニューの用意もあるという。どちらも同店のみの数量限定発売で、価格はレギュラーグラス各９３０円。

(Lmaga.jp)