大手菓子メーカーとのコラボにより独自商品を開発してきた「阪急うめだ本店」（大阪市北区）。北海道の洋菓子舗「ルタオ」とコラボした、「フワトロワ ルタオ」を６月２０日にオープンし、新たな手土産需要に向けて『鮮度ギフト』を提案する。

２０１２年のリニューアル以降、カルビーと「グランカルビー」、グリコと「バトンドール」などとコラボし、行列スイーツを次々と生み出してきた同百貨店。「誰もが知っているもので、ここでしか買えないものを目指してきました。これまで、ギフト商品は日持ちするものが定番でしたが、最近は出来たて、焼きたてと鮮度感が流行になってきているのを感じます。そこで、手土産にしたくなる『鮮度ギフト』を、「ルタオ」さんと一緒に考えました」と、洋菓子ベーカリー商品部担当の星野大輔さんが経緯を説明。

その背景については「お客様が気持ちを伝えられるもの、私らしいものを追究して、手土産のお菓子のレベルが上がってきていると感じています。クッキーひとつとっても、これまでのものではなく、フレッシュ感あるものの方が好まれる。そのため、今年１月にオープンしたミルクレープ専門店『カサネオ』も、冷蔵商品ですが好調です」と、当日に買って、当日に贈るというギフト需要が増えているという。

今回、開発したのはチーズクリームサンド２種。フレッシュな生クリームを挟んだ賞味期限１日の「ブーシェ フレ」１個２８１円、バターチーズを挟んだ賞味期限２週間の「ブーシェ ブール」４個セットで１１３４円となる。当面は、前者は１人５個限定となるため、限定感感も加わってギフトとしてもさらに喜ばれそうだ。

(Lmaga.jp)