「京都センチュリーホテル」（京都市下京区）で、パティシエ特製の本格ショコラスイーツなど約50種が食べ放題で楽しめる『ショコラプレミアムデザートビュッフェ～マリエ～』が開催されている。

ホテル２階のブライダルサロン「リコ レフア」が会場ということもあり、「ブライダル」がテーマとなっている今回のブッフェ。会場にはドレスショップ「あゆみブライダル」セレクトによる純白のウエディングドレスが並べられ、非日常的な空間となっている。席につくと、まずパティシエからのおもてなしのひと皿、フラワーシャワーをイメージしたという「ヴェリーヌドランジュ」（１人１皿限定）が提供され、さっそく贅沢な気分に。

ブッフェには、キャンディ仕立ての「ショコラマカロンバー」や、いちごや栗の「プチショコラフォンデュ」、濃厚でクリーミーな「クレームショコラ」、キャラメル風味のミルクチョコレートムース「キャラメルショコラポワール」、オペラ、テリーヌショコラ抹茶、ボンボンショコラなど、ショコラの風味を活かしたこだわりのスイーツが約25種。そしてコールミートやサーモンなど、好きな具材をのせて作るオープンサンドをはじめとするフードメニューやフルーツ約15種、アイスクリーム10種･･･と充実のラインアップとなっている。

ブッフェテーブルは、女性から高い人気を誇る京都発祥のライフスタイルショップ「INOBUN」がコーディネート。パティシエ渾身のショコラスイーツでさらに彩られ、華やかで女性の心をくすぐる世界観が広がっている。「この空間に色味を合わせるため、色が重くなるチョコレートはホワイトチョコなど軽い色になるよう、心がけました。手作りのボンボンショコラはなかなかブッフェで出さないので、ぜひ召し上がってみてください」と、シェフパティシエの杉本映さん。いるだけで女性心がくすぐられるような空間で、贅沢なひとときを過ごしてみて。期間は11月30日まで。

(Lmaga.jp)