卓球女子団体五輪２大会連続メダリストの福原愛さんが、８日に放送されたＮＨＫ・Ｅテレの料理バラエティー番組「グレーテルのかまど」に出演。思い出のお菓子として「福原愛の台湾パンケーキ」を紹介した。

　３歳９カ月でラケットを握った福原さん。当時、練習を頑張った時などに母・千代さんが作ってくれたのがパンケーキ。大きなバターとたっぷりのはちみつがかかった思い出の一品だったという。

　台湾で暮らすようになってからは、現地のパンケーキを堪能。福原さんは「台湾ならではというか、タピオカが上にのって、ミルクティー味のソース。生地に茶葉が入って紅茶の風味がして面白い」と話した。

　２児の母親になってからは、２人の子どもに「にんじんやほうれんそうをすりおろしたものを、こっそり（入れる）。少しでも栄養がとれるように」と野菜入りの特製パンケーキを作ったり、時には子どもたちと一緒に作ることもあると明かした。

　番組内でタピオカがのったミルクティーソースの台湾パンケーキを再現した十五代ヘンゼル役の瀬戸康史は「ふわふわ。紅茶の香りがすごい。すごいおいしい。タピオカにも紅茶のうまみと甘みが凝縮されている」と感想を話した。